Ingrédients de la salade de patates douces et chou-fleur

Ingrédients

• 2 patates douces moyennes, pelées & en cubes (~ 4 tasses crues)
• 3 cuillères à soupe huile d'avocat ou huile d'olive.
• 1 tête moyenne de chou-fleur, hachée (~ 4 tasses crues)
• 3/4 tasse de céleri, coupé en dés.
• 1/2 tasse d'oignon rouge, coupé en dés.
• 1/4 tasse de persil haché.
• 3 œufs durs, pelés et hachés.
• 4 tranches de bacon non séchées, cuites à croquer et hachées.