Ingrédients de l'espadon avec couscous aux légumes et vinaigrette aux tomates

Ingrédients

1. 1/2 livre de tomates italiennes (environ 4)
2. 1 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin.
3. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4. 1/2 cuillère à café d'origan séché.
5. Poivre noir fraîchement moulu.
6. 1 3/4 cuillères à café de sel.
7. 2 oignons verts, y compris les fanes vertes, hachées.
8. 1 bulbe de fenouil, coupé en dés de 1/4 de pouce.