Ingrédients du boeuf du Sichuan

1 lb de bifteck de surlonge, tranché très finement dans le sens contraire du grain.
2 cuillères à soupe. Vinaigre noir chinois.
sauce soja faible en sodium.
1 cuillère à soupe. huile de sésame grillée.
1 cuillère à café Sucre en poudre.
gousses d'ail, râpées.
2 cuillères à café gingembre fraîchement râpé.
poivre noir fraichement moulu.

Ail

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