Bœuf du Sichuan vs bœuf mongol, quelle est la différence? Le bœuf du Sichuan a une saveur sucrée et épicée, et le bœuf mongol a un goût doux. ... Le bœuf mongol est originaire de Taïwan et n'a pas d'origine mongole réelle. Ses principaux ingrédients sont le steak de flanc, la sauce brune et les oignons verts.