Ingrédients des haricots verts à l'estragon

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Hugo Bertrand

Ingrédients

3 cuillères à soupe de beurre non salé.
1 grosse échalote, hachée finement (1/2 tasse)
2 livres de haricots verts, parés.
1/2 tasse de vin blanc sec.
2 cuillères à soupe d'estragon frais haché grossièrement, plus des brins pour la garniture.
Sel casher et poivre fraîchement moulu.

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