Soupe thaïe aux crevettes et à la noix de coco avec des ingrédients à la citronnelle

Ingrédients

• 5 piments thaï, épépinés et hachés.
• 4 tiges de citronnelle fraîche, bulbe intérieur tendre uniquement, hachées finement.
• 4 gousses d'ail, hachées grossièrement.
• 1/3 tasse de gingembre frais pelé, haché grossièrement.
• 1 grosse échalote, hachée grossièrement.
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco (voir note) ou d'huile végétale.
• 3 1/2 tasses de lait de coco non sucré.