Le meilleur de la cuisine mexicaine d'Oaxaca

Cuisine de rue et plats traditionnels d'Oaxaca

• Tlayudas. Tlayuda avec tinga de poulet. ...
• Tacos aux champignons de maïs Huitlacoche. Huitlacoche (champignon de maïs séché) avant d'entrer dans un délicieux taco. ...
• Enfrijoladas. ...
• Memelas (Memelitas) ...
• Tetelas. ...
• Tacos. ...
• Tamales (traditionnel, enveloppe de maïs) ...
• Tamales Oaxaqueños (ou Tamales Hoja)