La version pétillante du vin de Champagne a été découverte par accident. Tout a commencé lorsque les vignerons (aujourd'hui les célèbres Maisons de Champagne) de la région de Champagne essayaient d'égaler les vins de Bourgogne. ... Dom Pérignon a commencé avec la production de vins en Champagne en 1668.