C'est le secret pour obtenir des ailes de poulet ridiculement croustillantes au four

Le bicarbonate de soude aide à décomposer l'extérieur de la peau du poulet, ce qui signifie que lorsque les ailes sont mises au four, elles deviennent plus brunes et plus croustillantes beaucoup plus rapidement. Techniquement, vous pouvez également utiliser de la levure chimique si c'est ce que vous avez sous la main, car elle contient également du bicarbonate de sodium (alias bicarbonate de soude).