Ingrédients Arancini pistaches grillées au fromage

Ingrédients

1. 2 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé.
2. 1 petit oignon émincé.
3. 1 1/2 tasse de riz arborio (environ 10 onces)
4. 1/2 tasse de vin blanc sec.
5. Pincée de fils de safran, émiettés.
6. Sel et poivre noir fraîchement moulu.
7. 3 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon faible en sodium, réchauffé.
8. 3 cuillères à soupe de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé.