nouilles sautées au tofu

Ingrédients

1. Bloc de 14 oz de tofu extra ferme.
2. 8 oz de pois mange-tout.
3. 1/2 lb de carottes miniatures, coupées en quartiers (environ 2 tasses)
4. 1/3 tasse d'oignons verts coupés en dés.
5. 1/3 tasse d'ail frais émincé.
6. 1/4 tasse de gingembre frais émincé.
7. 3 cuillères à soupe de fécule de maïs.
8. 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, divisées.