Ingrédients du chutney aux tomates et au gingembre

Ingrédients

• 1 tasse de vinaigre de vin blanc.
• 350g de cassonade douce légère.
• 3,5 kg de tomates de couleur mélangée, hachées grossièrement.
• 6 gros oignons rouges, pelés et tranchés.
• 2 grosses pommes à cuire Bramley, pelées, épépinées et grossièrement hachées.
• 4 gousses d'ail, tranchées.
• 150g de gingembre frais, pelé et haché finement.
• 2 cuillères à café de gingembre moulu.