brownies au levain

Ingrédients

1. 8 cuillères à soupe (113 g) de beurre.
2. 12 onces (340 g) de pépites de chocolat mi-sucré.
3. ½ tasse (40 g) de poudre de cacao hollandais (ou de poudre de cacao ordinaire)
4. 2 cuillères à café (10 g) d'extrait de vanille.
5. 2 gros œufs.
6. 1 jaune d'oeuf.
7. 1 tasse (200 g) de sucre granulé.
8. ½ tasse (110 g) de cassonade foncée.