Burgers de dinde aux ingrédients du gouda fumé

Ingrédients

• 1 oignon rouge, coupé en tranches de 1/3 po d'épaisseur.
• Huile végétale, pour le brossage.
• 4 petits pains à hamburger, coupés en deux.
• 1 1/2 livre de dinde hachée.
• Sel et poivre fraîchement moulu.
• 4 tranches de fromage Gouda fumé (4 onces)
• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne.