Boulettes de dinde aux ingrédients de noix de pin et de raisins secs dorés

Boulettes de dinde aux noix de pin et raisins secs dorés

• 1 1/2 c. À soupe huile d'olive extra vierge.
• 1 oignon moyen.
• 4 tranches de pain blanc séché d'un sandwich ou d'un gros pain italien.
• 1 c. Lait.
• 3 lb de viande de dinde hachée.
• 3 gros œufs.
• 2 cuillères à soupe. persil italien frais haché.
• 1 1/2 c. À soupe poudre de cèpes de 1/4 tasse de cèpes séchés.