Ingrédients des œufs brouillés turcs (Menemen)

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 1 petit oignon blanc, coupé en petits dés.
• 1 gros poivron vert *, coupé en dés.
• 1 boîte (15 onces) de tomates en dés, avec leur jus.
• 1 cuillère à soupe de beurre.
• 1 cuillère à café de piment d'Alep *
• sel de mer fin et poivre noir fraîchement concassé.
• 3 à 4 œufs.