Ingrédients du Tilapia toscan

Filets de Tilapia toscane

• 2 livres (5 à 7 onces) de filets de tilapia frais, épongés.
• 1/2 tasse de farine assaisonnée de sel et de poivre.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive douce.
• 1/2 tasse de vin blanc sec italien tel que Pinot Grigio ou Trebbiano.
• 1/2 tasse d'échalotes hachées.
• 3 cuillères à soupe de tomates fraîches pelées et hachées.
• 1/2 tasse de crème épaisse.
• 2 gousses d'ail, hachées finement.