Soupe toscane aux tomates et aux moules cuites à la vapeur

Ingrédients

1. 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. 1 oignon, haché finement.
3. 1 poivron rouge, haché finement.
4. 6 gousses d'ail émincées.
5. 1/4 tasse de basilic frais haché plus 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic émincées.
6. 1/2 cuillère à café d'origan séché.
7. 2 tasses de tomates concassées en conserve dans une purée épaisse (à partir d'une boîte de 28 onces)