La fièvre typhoïde est un type de fièvre entérique, associée à la fièvre paratyphoïde. La cause est la bactérie Salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhi poussant dans les intestins et le sang. La typhoïde se propage en mangeant ou en buvant de la nourriture ou de l'eau contaminée par les excréments d'une personne infectée.