À l'aide d'un presse-purée, écraser grossièrement les pommes de terre. Ajouter le beurre, 1/2 tasse de lait de coco, sel & poudre d'ail. Continuez à écraser jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux. À l'aide d'une grande cuillère en bois, fouetter les pommes de terre jusqu'à consistance lisse.