Ingrédients végétaliens au cari de patates douces

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile de coco.
• 1 oignon, haché.
• 2 gousses d'ail râpées.
• morceau de gingembre râpé.
• 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï (vérifiez l'étiquette pour vous assurer qu'elle est végétarienne / végétalienne)
• 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide crémeux.
• 500g de patates douces, pelées et coupées en morceaux.
• 400 ml de lait de coco.