Sauté de légumes avec des ingrédients de vinaigrette au gingembre

Ingrédients

1. 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé.
2. 1 cuillère à café de jus de citron.
3. 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson.
4. 1 cuillère à café d'huile de sésame asiatique.
5. 1/2 cuillère à café de sel.
6. 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
7. 3 gousses d'ail émincées.
8. 1 grosse tête de bok choy (environ 1 1/2 livre), tiges coupées en morceaux de 1/2 pouce, feuilles déchiquetées.