Ingrédients végétariens pour ragoût de poisson ou de haricots

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe. huile d'olive.
• 1 gros oignon doux, pelé et haché grossièrement.
• 2 cuillères à café sel de mer, et plus encore au goût.
• 1 cuillère à café graines de fenouil, écrasées ou hachées.
• 1/2 cuillère à café Safran des Indes.
• 1 feuille de laurier.
• 1 brin de romarin.
• 2 gousses d'ail, tranchées finement.