Si vous voulez ajouter du wasabi à vos rouleaux, tamponnez un petit morceau de wasabi sur un côté de vos sushis, puis retournez-le et tamponnez l'autre côté dans votre sauce soja. De cette façon, vous obtenez le bon équilibre de toutes les saveurs en même temps. Pour le gingembre, placez un morceau dans votre bouche entre les différents types de sushis.