Ingrédients de la salade de cresson, salami et fromage de chèvre

Ingrédients

• 1 litre de pain blanc de bonne qualité en cubes de 1/2 po.
• 9 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Sel.
• Poivre noir fraîchement moulu.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou blanc.
• 1 1/4 livres de cresson, tiges dures enlevées (environ 3 1/2 pintes)
• 1/4 livre de salami tranché, coupé en deux et coupé en travers en fines lanières.
• 6 onces de fromage de chèvre doux.