Ingrédients des boulettes de cresson et tofu

Ingrédients

• 2 1/2 tasses de farine tout usage, et plus pour saupoudrer.
• 1 tasse d'eau.
• Deux grappes de cresson de 5 onces, tiges dures jetées, feuilles hachées grossièrement.
• Un bloc de tofu ferme de 14 onces, égoutté et coupé en petits dés.
• 2 oignons verts, émincés.
• 2 gousses d'ail émincées.
• 1/4 tasse de châtaignes d'eau finement hachées.