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La pastèque se compose principalement d'eau (91%) et de glucides (7,5%). Il ne fournit presque pas de protéines ou de matières grasses et est très faible en calories. Les nutriments contenus dans 2/3 tasse (100 grammes) de pastèque crue sont (1):
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Apports nutritionnels
- Calories: 30.
- Eau: 91%
- Protéine: 0,6 gramme.
- Glucides: 7,6 grammes.
- Sucre: 6,2 grammes.
- Fibre: 0,4 grammes.
- Lipides: 0,2 gramme.
