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Les arepas sont des galettes de maïs qui sont maintenant très populaires dans la cuisine colombienne et vénézuélienne. Imaginez une tortilla de maïs croisée avec un tamale, le tout en forme de muffin anglais. Les arepas peuvent être farcies de garnitures ou consommées seules, ce qui en fait un accompagnement très polyvalent à tout repas.
