Qu'est-ce que la pâte de piment calabrais?

Qu'est-ce que la pâte de piment calabrais et comment est-elle fabriquée? ... Pour en faire une pâte, les piments calabrais séchés (peperoncino) sont écrasés avec de l'huile d'olive, et parfois du sel et du vinaigre. Le résultat est un condiment épicé utilisé pour apporter de la chaleur à tout, des plats de pâtes aux sandwichs et bien plus encore..