Qu'est-ce que la chicorée et pourquoi est-elle dans mon café?

Le café de chicorée est une boisson préparée à partir des racines de la plante de chicorée, qui sont torréfiées, moulues et brassées en une boisson semblable à du café. ... Le café de chicorée a un goût similaire au café, mais a une saveur souvent décrite comme légèrement boisée et noisette. Il est utilisé seul ou mélangé avec du café pour compléter sa saveur.