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La crème coagulée peut être utilisée en accompagnement de desserts chauds ou froids. La crème coagulée, en particulier la crème coagulée du Devon, où elle est moins jaune en raison de la baisse des niveaux de carotène dans l'herbe, est régulièrement utilisée dans la pâtisserie. Il est utilisé dans tout le sud-ouest de l'Angleterre dans la production de crème glacée et de fondant.
