En règle générale, le gâteau royal est composé d'une riche pâte briochée et d'un large éventail de garnitures, telles que la cannelle, le chocolat et le fromage à la crème. Mais la magie de l'arc-en-ciel se trouve dans la glaçure et les paillettes, qui sont généralement dorées, vertes et violettes. Même les couleurs du glaçage (et les couleurs royales de Mardi Gras) ont une signification plus profonde.