Mirepoix

Qu'est-ce que Mirepoix et comment l'utilisez-vous?

Qu'est-ce que Mirepoix et comment l'utilisez-vous?

Mirepoix (prononciation: meer-PWAH) est la base de saveur aromatique obtenue en faisant légèrement cuire les oignons, le céleri et les carottes. Les légumes sont cuits lentement dans du beurre ou de l'huile afin de faire ressortir les saveurs sans les brunir ni les caraméliser.

Tranches Ingrédients du fromage grillé à la dinde, au bacon et à l'avocat
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Fromage grillé à la dinde, au bacon et à l'avocat3 tranches de bacon.1 cuillère à soupe. beurre.2 tranches de pain.2 tranches de dinde.1/2 avocat, tra...
Du fromage Ingrédients de la tomate, du basilic et de l'ail à la plaque de cuisson Bianco
Ingrédients de la tomate, du basilic et de l'ail à la plaque de cuisson Bianco
3/4 tasse (85 g) de fromage à l'italienne râpé ou du fromage de votre choix.1/2 tasse (113 g) de tomates séchées dans l'huile ou vos propres tomates r...
Coupes Ingrédients du gâteau Forêt-Noire de Bill Yosses
Ingrédients du gâteau Forêt-Noire de Bill Yosses
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