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Le mirin est un vin de cuisine japonais généralement utilisé dans les sautés, les sauces et les marinades. Mais l'ingrédient polyvalent a de nombreuses autres utilisations auxquelles vous n'avez peut-être pas pensé immédiatement. Le vin doux a une teneur élevée en sucre et peut être utilisé pour attendrir les viandes et créer de délicieux glacis pour le poisson, le poulet et le bœuf.
