Lapetiteepicerievegan
La crème épaisse et la crème à fouetter épaisse sont essentiellement la même chose, et les deux doivent contenir au moins 36% ou plus de matière grasse laitière. La crème à fouetter, ou crème à fouetter légère, est plus légère (comme vous vous en doutez) et contient 30% à 35% de matières grasses du lait. ... La crème épaisse fouettera mieux et conservera sa forme plus longtemps que la crème à fouetter.
