Lapetiteepicerievegan
L'isothiocyanate d'allyle produit un piquant dans le wasabi qui est distinct du piquant des piments forts. Les piments forts contiennent de la capsaïcine, une molécule à base d'huile qui stimule la langue. ... Contrairement à la capsaïcine, les vapeurs d'isothiocyanate d'allyle stimulent les voies nasales.
