La principale différence entre le shawarma et le gyro est la viande. Contrairement aux gyroscopes, la viande de shawarma emballée peut être n'importe quoi, du poulet à l'agneau en passant par le veau et la chèvre. ... Contrairement au gyro, le shawarma n'a jamais de sauce tzatziki, ce qui nuirait à la saveur de la viande marinée méthodiquement.