Jaune

oignon blanc ou jaune pour soupe

oignon blanc ou jaune pour soupe

Le jaune est la variété idéale pour caraméliser. Lorsque vous faites sauter des oignons pour donner de la saveur à votre plat (soupe, sauce tomate, vous l'appelez), l'oignon jaune est votre ami. Cela étant dit, les oignons blancs sont un substitut totalement acceptable du jaune, surtout si vous les faites cuire.

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