pourquoi mes snickerdoodles sont gonflés

Comment rendre les snickerdoodles gonflés et doux? Le secret réside dans le rapport beurre / levain / farine / œuf. N'utilisez pas de raccourcissement ici; vous manquerez la saveur du beurre. Légèrement sous-cuits, les snickerdoodles garantissent également un biscuit plus doux.