«Il ne reste plus de sirop de maïs ni aucun des autres sucres simples dans la bière au moment où elle parvient au consommateur!» Le processus de fermentation élimine tout le sirop de maïs. La levure, utilisée pour ajouter à la fois de l'alcool et des bulles à la bière, utilise les sucres du sirop de maïs pendant la fermentation.