Dans le sud des États-Unis, manger des pois aux yeux noirs ou Hoppin 'John (un aliment traditionnel de l'âme) le jour du Nouvel An est censé apporter la prospérité dans la nouvelle année. ... Des histoires disent que les pois et le porc salé auraient été laissés intacts, en raison de la croyance qu'ils étaient des aliments pour animaux impropres à la consommation humaine.