pourquoi le fromage américain ne fond pas

Le fromage avec beaucoup d'humidité ou très peu d'humidité va roussir ou brûler avant de fondre d'une manière réelle, le fromage feta ne fond pas. ... Le fromage américain est du vrai fromage, mais il a été transformé pour fondre uniformément plutôt que pour se séparer en huiles et en solides comme le fait le cheddar. Parce que c'est comme ça que les Américains aiment ça.