Il existe des preuves solides que manger beaucoup de fibres (communément appelé fourrage grossier) est associé à un risque plus faible de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète de type 2 et de cancer de l'intestin. Choisir des aliments riches en fibres nous permet également de nous sentir rassasiés, tandis qu'une alimentation riche en fibres peut aider à la digestion et prévenir la constipation..