pourquoi le dessus d'un four à gaz est-il la partie la plus chaude

Les fours utilisent de l'air pour transférer la chaleur: vous brûlez du gaz ou chauffez un élément au bas du four, et l'air chaud monte dans le four, faisant cuire vos aliments. Cela fonctionne plutôt bien la plupart du temps, mais il y a un problème: l'air chaud monte. ... Cela rend ce haut du four beaucoup plus chaud que le bas.