Séché

Ingrédients de la bisque aux champignons sauvages

Ingrédients de la bisque aux champignons sauvages

Ingrédients

  1. 3 oz de cèpes séchés.
  2. 2 oz de shiitake séché.
  3. 3 tasses d'eau de source.
  4. 3 tasses de bouillon de poulet brun.
  5. 1½ livres de champignons frais (la nature est préférable mais les cremini du commerce sont une excellente alternative)
  6. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Jordan.
  7. 2 cuillères à soupe de beurre.
  8. ½ oignon, coupé en julienne.

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