Ingrédients du risotto aux champignons sauvages et au vin rouge

Ingrédients

• 5 1/2 tasses de bouillon de poulet, de préférence fait maison.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1 petit oignon, haché finement.
• Sel et poivre fraîchement moulu.
• 1 1/2 tasse de riz arborio (10 onces)
• 1/2 tasse de vin rouge sec.
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
• 1 livre de champignons sauvages mélangés, tranchés finement.