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Un petit domaine viticole du Michigan, Fox Barn Market & Winery à Shelby produit de petites quantités de vin à partir du légume malodorant. Kelly Fox, l'une des propriétaires, a déclaré que l'idée lui était venue lorsqu'elle lui avait remis un pot de purée d'asperges. Elle a ajouté de l'eau, du sucre et de la levure, et la fermentation a commencé.
