Placez-le entier, ou en moitiés, côtés coupés vers le haut, dans un plat de cuisson ou un plat non graissé. Si vous faites cuire les moitiés, ajoutez environ 1/4 de pouce d'eau dans la casserole. Enduire les moitiés de courge de beurre et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire au four à 350 ° F pendant 45 à 60 minutes, selon la taille et la variété de la courge.