sauce au pouding Yorkshire

Ingrédients

1. Pour les puddings:
2. 4 gros œufs (mesurés dans une cruche)
3. Quantité égale de lait aux œufs.
4. Quantité égale de farine tout usage / ordinaire aux œufs.
5. 1 pincée de sel.
6. 2 cuillères à soupe de saindoux (ou de bœuf ou d'huile végétale)
7. Pour la sauce:
8. 2 oignons moyens (pelés et tranchés finement)