Histoire du pudding La première recette enregistrée de pudding du Yorkshire est apparue dans un livre intitulé The Whole Duty of a Woman en 1737 et a été répertoriée comme «A Dripping Pudding». Les gouttes proviennent de viande rôtie à la broche. ... La prochaine recette enregistrée a lancé l'étrange pudding d'une délicatesse locale au plat préféré de la Grande-Bretagne.